• Minggu, 24 Oktober 2021

MENGENAL 3 KULINER NUSANTARA YANG DIMODIFIKASIKAN SECARA KEKINIAN

- Selasa, 17 November 2020 | 20:20 WIB
kuliner
kuliner

Indikatornews.com Indonesia memiliki tradisi kuliner yang sangat kaya di dunia, karna memiliki cita rasa yang kuat dan juga menghasilkan banyak bumbu rempah-rempah yang beragam di berbagai daerah. Di zaman yang serba modern saat ini menjadi nilai yang banyak digemari salah satunya mengenai kuliner. Memang sudah ada beberapa makanan atau minuman tradisional yang hampir punah dan susah untuk ditemukan. Namun, itu semua dapat diatasi dan dibuat eksis kembali bahkan dimodifikasikan secara kekinian agar lebih menarik dan tidak ketinggalan zaman. Berikut 3 kuliner nusantara yang dibuat kekinian :
  1. AYAM GEPREK MOZARELLA
Asal mula ayam geprek dipelopori oleh ibu Ruminah di Yogyakarta. Istilah nama geprek dari Bahasa Jawa yang diartikan ke bahasa Indonesia, yaitu ‘dipukul’, ‘ditekan’, atau ‘dilumatkan’. Ayam geprek ini yakni ayam yang digoreng renyah dengan adonan dari tepungnya, setelah itu digeprek dan yang terakhir dibaluri sambal yang pedesnya menggila. Dengan perkembangannya zaman, para pedagang ayam geprek memodifikasikan dari segi rasanya yang kekinian, yaitu dengan tambahan dari keju mozarella. Jadi, dengan paduan pedesnya disatukan dari lelehan keju mozarella ternyata menghasilkan rasa yang begitu nikmat sehingga disambut baik oleh para pencinta kuliner.
-
  1. CIRENG KEJU
Makanan ringan khas sunda sangat disukai oleh seluruh masyarakat Indonesia. Cireng memiliki cita rasa yang unik dan khas, gurih dari cireng dapat membuat ketagihan apalagi dicolek bersamaan dengan sambal rujak endul banget rasanya. Cireng terbuat dari tepung tapioka atau tepung aci. Konon katanya di dalam sejarah cireng ini sudah populer sejak era tahun 80’an. Dengan perkembangan zaman cireng dapat dimodifikasikan dengan kekinan agar tidak bosan. Seperti cireng dari @cirengjupe memiliki inovasi yang berbeda dan unik. Cireng Jupe mempunyai topping dengan taburan saus pedas khas, mayonaise, dan keju.
-
 
  1. NASI UDUK MACARON
Nasi uduk makanan khas dari Betawi gurih dan nikmat, apalagi makananya bersamaan dengan sambal kacang. Tapi, bagaimana rasa perpaduan makanan khas Betawi vs Perancis? Kue macaron khas Perancis ini memiliki citara rasa yang manis, biasanya dibuat dari tepung almond, putih telur, dan gula bubuk. Nasi uduk macaron dapat ditemukan di @lamison.id. Walaupun rasanya sangat aneh dan unik, nasi uduk ala lamaison ini dapat membuat lidah terkesima. Bahkan membayangkan pengalaman makanan yang tak pernah lupa.
-
Dari 3 makanan kekinian versi Indikatornews, mana yang sudah kalian cicipi? (Antania Hanjani)    

Editor: Wartawan Online

Terkini

KULINER INDONESIA YANG MENDUNIA

Selasa, 15 Desember 2020 | 20:00 WIB

JAKARTA COFFEE WEEK 2020 DIGELAR SECARA DARING.

Kamis, 3 Desember 2020 | 20:23 WIB

MENGENAL ASAL USUL RACIKAN KOPI JOSS YOGYAKARTA

Selasa, 24 November 2020 | 19:32 WIB

SEDAPNYA NASI GORENG KUAH MANG NDUT

Senin, 23 November 2020 | 19:51 WIB

Sushi Homemade, Bisnis Yang Mudah dan Menyehatkan

Senin, 23 November 2020 | 19:00 WIB

Asinan Bogor Yang Menyegarkan

Senin, 23 November 2020 | 18:56 WIB

Makanan Diet Dari Vietnam

Minggu, 15 November 2020 | 20:39 WIB

BUBUR HAYAM KOTABARU KULINER HITS DI YOGYAKARTA

Kamis, 12 November 2020 | 20:29 WIB

Pangsit Goreng Depok

Rabu, 11 November 2020 | 20:17 WIB

Bakso Aci Bandung

Minggu, 8 November 2020 | 22:11 WIB

Burger Rambut Nenek Buatan Lokal

Jumat, 6 November 2020 | 20:01 WIB
X